高职学院经贸旅游系23级电子商务专业开展社会实践活动

在金秋送爽的季节里，云南经济管理学院高职学院23级电子商务专业的同学们在罗菲琳、杨雅淇两位指导老师的带领下来到了宁洱县漫崖咖啡庄园开展了为期一周的社会实践活动。这不仅仅是一次简单的参观，而是一场深度融入、全面学习的社会实践活动；此次社会实践涵盖咖啡工厂车间、办公室、咖啡体验馆、庄园接待中心、茶文化学习以及那柯里咖啡馆的相关工作实践探索。此次活动不仅让同学们近距离感受了咖啡从种子到杯中的奇妙旅程，更深刻理解了咖啡文化的精髓与产业背后的故事。

（图：社会实践开班仪式）

庄园接待中心：细节之处见真章

前台接待小组的首要任务是确保庄园的整体卫生状况达到最佳，为游客提供一个干净、舒适的参观环境。同时，他们还精心制作了一部宣传视频，通过清晰明了的内容、高质量的画面、恰到好处的剪辑节奏以及自然流畅的转场效果，配以和谐的音频配合，生动展现了咖啡庄园的独特魅力和丰富的文化底蕴，让游客在第一时间感受到咖啡文化的魅力。

（图：前台接待实践）

（图：学生创作宣传片截图）

咖啡体验馆的精细筹备：打造专业形象

社会实践第一天，同学们分组行动，第一组同学来到了咖啡体验馆，在企业导师的指导下，学生们便迅速进入角色，投入到体验馆营业的准备工作中。他们仔细检查每一个角落，确保接待区域的整洁与美观，桌椅摆放得井井有条，营造出一种温馨而专业的氛围。

随后，学生们深入学习了咖啡庄园的商品知识，从咖啡豆的产地、品种、烘焙工艺到最终产品的口感、口味及适宜人群，他们一一掌握，并精准记忆每个商品的特点与价格。通过模拟商品讲解推销演练，学生们不仅提升了销售技巧，还学会了如何以顾客为中心，提供个性化服务。

（图：咖啡体验馆销售知识实践）                （图：咖啡体验馆接待礼仪实践）  

                                                                                         （图：整理货架）                            （图：销售实践）

博物馆讲解：穿越时光，品味咖啡文化

走进普洱漫崖咖啡文化博物馆，仿佛穿越时空，踏上了一场关于咖啡的奇妙之旅。作为云南省首家咖啡文化博物馆，这里不仅陈列着各式各样的精美咖啡器具，还通过丰富的图文信息，全方位展示了咖啡的起源、制作、传播等方面的知识。在讲解员的带领下，深入了解咖啡的发源地以及它是如何从非洲传播到世界各地的故事。同时，博物馆还特别设置了咖啡制作工艺展示区，让游客亲眼目睹咖啡从咖啡豆到咖啡粉的转变过程，并了解不同制作方法对咖啡口感的影响。

（图：咖啡博物馆讲解实践）

咖啡生产车间实践：深化咖啡初加工认知，学子共探咖啡文化精髓

实践课程在紧张而有序的氛围中拉开帷幕。首先，两组学生默契配合，将咖啡豆缓缓倒入先进的咖啡分层筛选机中。随着机器的轰鸣，不同大小的咖啡豆迅速被精准分离，展现出科技与传统结合的独特魅力。此时，一名细心的学生紧盯筛选机，确保每一粒咖啡豆都能顺畅流动，避免堆积造成堵塞。另一名学生则迅速将筛选合格的咖啡豆装入特制的袋子中，为后续的分级工作做好准备。随后，两组学生并肩作战，对袋装咖啡豆进行了细致的分级工作。他们凭借敏锐的目光和专业的知识，将咖啡豆按照品质标准划分为不同的等级，确保了每一批次产品的均一性和高品质。

（图：初加工实践）

进入装盒环节，四名同学迅速组队，他们手法娴熟地将一袋袋咖啡豆整齐地码放入精美的包装盒中。每一道工序都凝聚着他们的专注与热情，展现出良好的职业素养和团队协作能力。完成装盒后，他们还细心地对产品进行打包处理，确保在运输过程中能够保持完好无损。

（图：产品包装实践）

为了让学生们更直观地了解咖啡豆的源头，课程还特别安排了一次庄园探访活动。在老师的带领下，学生们走进了绿意盎然的咖啡庄园，近距离观察了不同品种的咖啡豆生长情况。

（图：咖啡树知识学习）

那柯里咖啡馆：团队协作共筑美好顾客体验

清晨，那柯里咖啡馆内已沉浸在一片紧锣密鼓的准备氛围中。同学们精准分组，前台、招待处、展览馆各司其职，秩序井然。前台三人身着统一制服，笑容可掬，蓄势待发迎接每位顾客的到来。他们是那柯里与顾客初次相遇的窗口，以专业与热情，引领顾客探索店内丰富的产品，尤其是通过邀请品尝特色咖啡，让顾客在味蕾的享受中，深刻体会到那柯里对品质生活的独特诠释与不懈追求。

（图：前台产品推介）

茶文化学习：青年学子共品茶韵

在“普洱茶制作技艺、贡茶制作技艺”非遗传承人汪俊华老师的带领下，学员们品茶汤、听茶事，通过多点位、有深度的课程，从理论到实践，全方位地感受贡茶的独特魅力和茶文化的深厚底蕴。

学习过程中，学员们不仅学习了茶叶的分类、制作工艺、冲泡技巧等基础知识，还亲身体验了泡茶的过程。在泡茶的过程中，学员们渐入佳境，举手投足间充满了诗情画意，演绎着临杯弄盏的茶道之美。茶艺老师耐心指导，学员们认真聆听，通过实践不断规范自己的茶艺动作，感受茶艺带来的修生养性之效。

（图：茶文化理论学习）                    （图：茶艺实践）

总结与展望：收获与成长并行

一周的社会实践活动结束后，学生们纷纷表示收获颇丰。他们不仅深入了解了咖啡文化的各个方面，还学会了如何将课堂知识应用于实际工作中；同时，他们也深刻体会到了团队合作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的优势并尊重他人的意见。此外，学生们还通过拍摄制作宣传片等实践活动锻炼了自己的创新思维和动手能力。这些宝贵的经历将为他们未来的学习和职业生涯奠定坚实的基础。

一审一校：唐维

二审二校：蔚立军、任宇杰

三审三校：李川川